일본의 전골
일본의 전통적인 전골냄비인 나베는 사람들을 하나로 모으는 따뜻하고 따뜻한 음식인 위로 음식의 전형입니다. 끓고 있는 육수, 부드러운 고기, 신선한 야채, 그리고 다양한 풍미가 있는 재료들로, 나베는 만족스럽고 공동의 식사 경험을 제공합니다. 이 레시피 가이드에서는 나베를 만드는 기술을 탐구하고 여러분의 입맛을 일본으로 옮겨줄 세 가지 맛있는 변형을 공유할 것입니다.
나베의 진수:
나베는 단순한 식사 이상의 것입니다. 연결과 따뜻함을 촉진하는 경험입니다. 전통적으로 추운 달에 준비하고 공유하는 나베는 맛의 조화와 공동 식사의 즐거움을 나타냅니다. 나베의 핵심은 다양한 재료를 요리하는 기초가 되는 풍미 있는 육수에 있습니다. 육수는 일반적으로 육수와 간장, 미림 등의 양념을 섞어 만듭니다.
나베의 아름다움은 다재다능함에 있습니다. 취향과 사용 가능한 재료에 따라 커스터마이징 할 수 있습니다. 육즙이 풍부한 고기 조각부터 신선한 야채, 버섯, 두부, 국수까지, 가능성은 무궁무진합니다. 각각의 재료는 끓는 육수에서 부드럽게 조리되어 맛을 흡수하고 맛과 질감의 조화로운 메들리를 만듭니다.
레시피 1: 클래식 미소 나베:
미소나베는 풍부하고 고소한 육수로 유명한 나베의 전형적인 변형입니다. 여기 당신만의 간단한 요리법이 있습니다:
육수 4컵(가니토 플레이크와 콤부로 만들 수 있음)
된장 페이스트 2 테이블스푼(선호도에 따라 흰색 또는 빨간색)
간장 1 테이블스푼
미린 1 테이블스푼
얇게 썬 돼지고기 또는 닭고기 1/2파운드
다양한 야채(예: 배추, 버섯, 당근, 무)
정육면체 모양으로 자른 두부
얇게 썬 파
지침:
큰 냄비에, 대시 스톡을 부드러운 포치로 가져오세요. 작은 콜리세움에 된장, 간장, 미림이 잘 섞일 때까지 함께 휘저으세요. 된장 혼합물을 끓이는 육수에 넣고 녹을 때까지 저으세요. 얇게 썬 돼지고기나 펑크를 냄비에 넣고 막 익을 때까지 요리하세요. 냄비에 야채와 두부를 넣고 고루 배열합니다. 야채가 부드러워질 때까지 냄비를 덮고 밀렵하세요, 하지만 여전히 약간의 바삭함을 유지하세요. 모든 사람들이 공동 냄비에서 스스로를 도울 수 있도록 이웃에게 뜨거운 음식을 제공합니다. 얇게 썬 대파로 고명을 얹으세요. 양식 2 가락국수 여론조사가 있는 해산물 나베 가락국수 여론조사가 있는 해산물 이웃은 바다의 맛을 보여주는 즐거운 변형입니다. 그렇다면 시도해 볼 수 있는 양식입니다
육수 4컵
간장 2 테이블스푼
미린 1 테이블스푼
다양한 해산물(예: 새우, 조개, 가리비, 생선 살코기)
다양한 야채(예: 청경채, 팽이버섯, 얇게 썬 양파)
가락국수
다진 파와 구운 참깨를 고명으로 얹은 요리
큰 냄비에 대시 스톡을 부드러운 포치로 가져오세요. 스튜 육수에 간장과 미린을 넣고 저어가며 섞습니다. 냄비에 해산물과 야채를 넣고 반대로 배열합니다. 냄비를 덮고 해산물이 익고 야채가 부드러워질 때까지 요리하세요. 인